Green Office: Workshop Fermenteren

Beschrijving

Miso, kombucha, sojasaus en kimchi: het zijn bijzondere smaakmakers bij het koken, die ontstaan door fermentatie. Maar ook yoghurt, kaas, brood en bier worden gemaakt met fermenteren: het gecontroleerd inzetten van bacteriën en gisten. Dat kun je ook zelf toepassen, in je eigen keuken!

Wat gaan we doen?
Met deze workshop op dinsdag 3 maart in de keuken van Innovatiepunt Kaap, leren we hoe fermentatie werkt en over de voordelen van biologische producten. Aan het eind van de workshop weet je hoe je de techniek kunt toepassen in je eigen keuken en krijg je iets lekkers en gezonds in een potje mee naar huis!

Waarom zou je dat willen leren, fermenteren?
Fermenteren is leuk, uitdagend en goed voor je gezondheid, gefermenteerd voedsel zit vol met kant-en-klare probiotica voor je darmen. Als je zelf groenten en fruit kunt fermenteren hoef je ook veel minder producten weg te gooien, wat je fermenteert is lang houdbaar en gezond. Minder verspilling en geld besparen, dus! Fermenteren is ook een slim en lekkere manier om zuinig om te gaan met onze leefomgeving en nieuwe manieren te vinden om biologisch en eiwitrijk te eten.

Kosten *

€ 2,00 - Green Office: fermentatie workshop

(* = Verplicht veld)

Meer afbeeldingen